CAS Nr.:7757-93-9;
Molekulinė formulė: CaHPO4;
Molekulinė masė: 136,06;
Standartas: FCCV ir USP;
Prekės kodas: RC.03.04.192435
Dikalcio fosfate yra kalcio, kuris yra būtinas sveikiems kaulams, raumenims, širdžiai ir kraujui, ir fosforo, kurio reikiamas kiekis organizme yra būtinas sveikiems kaulams, dantims ir ląstelėms.
Dikalcio fosfatas naudojamas maisto gamyboje dėl daugybės unikalių savybių.Tai apima tūrį didinantį ir sulipimą mažinantį poveikį, kuris padeda išlaikyti norimą tankį, taip pat reguliuoja rūgštingumą, kad būtų pasiektas norimas galutinio produkto skonis.
Cheminis-fizinis Parametrai | TURTINGAS | Tipinė vertė |
Identifikavimas | Teigiamas | Teigiamas |
CaHPO4 tyrimas | 98,0––102,0 % | 100,1 % |
Ca tyrimas | apytiksliai30 % | 30,0 % |
P tyrimas | apytiksliai23 % | 23,1 % |
Praradimas uždegimo metu | 7,0–8,5 % | 7,3 % |
Arsenas (kaip kaip) | Maks.1,0 mg/kg | 0,13 mg/kg |
Švinas (kaip Pb) | Maks.1,0 mg/kg | 0,36 mg/kg |
Kadmis (kaip Cd) | Maks.1,0 mg/kg | Atitinka |
Fluoras (kaip F) | Maks.0,005 % | Atitinka |
Aliuminis (kaip Al) | Maks.100 mg/kg | Atitinka |
Gyvsidabris (kaip Hg) | Maks.1,0 mg/kg | Atitinka |
Rūgštyje netirpios medžiagos | Maks.0,2 % | Atitinka |
Dalelių dydis iki 325 akių 325 akių) | Min.90,0 % | 93,6 % |
Mikrobiologiniai parametrai | TURTINGAS | Tipinė vertė |
Bendras plokštelių skaičius | Maks.1000 cfu/g | <10 cfu/g |
Mielės ir pelėsiai | Maks.25 cfu/g | <10 cfu/g |
Koliforminės ligos | Maks.40 cfu/g | <10 cfu/g |